PRODUCTOS
¿Qué quieres contar con tu sazón?
Creemos que la cocina es uno de los lugares donde
la creatividad encuentra su forma más honesta
de expresarse. Cada plato lleva una intención,
una memoria o una emoción.
Nuestras setas están aquí para contar esa historia.
Orellana
Pleurotus ostreatus
Es uno de los hongos más cultivados y consumidos del mundo, apreciado por su textura carnosa y su capacidad de absorber los sabores de cada preparación. Rica en fibra, vitaminas del complejo B, C y D, además de minerales como calcio y sodio, es ideal para salteados, pastas, risottos, arroces y preparaciones al horno.
Shiitake
Lentinula edodes
Durante siglos, el shiitake ha sido protagonista de la cocina asiática por su inconfundible sabor umami y su extraordinario valor nutricional. Rico en proteínas y minerales esenciales como hierro, zinc, selenio y potasio, es una invitación a descubrir que el bienestar también puede comenzar en la cocina.
Melena de león
Hericium erinaceus
La melena de león es uno de los hongos funcionales que más interés ha despertado en la investigación científica por su potencial para apoyar la salud cerebral y el sistema nervioso. Además de aportar antioxidantes y compuestos bioactivos de gran valor, su sabor suave y textura delicada la convierten en un ingrediente ideal para salteados, pastas, cremas, arroces o preparaciones al horno.
Selección Gourmet
Una invitación a descubrir nuevas formas de cocinar, crear y compartir.
PATÉ VEGETARIANO DE ORELLANA O SHIITAKE
Elaborado con aceite de oliva extravirgen, finas hierbas, ajo y cebolla. Cremoso, aromático y lleno de sabor, es perfecto para quienes disfrutan de los pequeños placeres que nacen alrededor de la mesa.
CONSERVAS DE ORELLANA O SHIITAKE
Preparadas en aceite de oliva extravirgen con finas hierbas, ajo, cebolla y pimienta. Una combinación que aporta profundidad, aroma y carácter a tus preparaciones, desde una tostada hasta una pasta o ensalada.
NUTRISOPAS CON SEMILLAS Y GRANOS
Una mezcla de orellanas y shiitakes deshidratados acompañados de maíz, cebada, quinoa, avena y tomate. Una sopa reconfortante, rica en sabor y pensada para nutrirte de forma natural.
*También tenemos una selección que incluye melena de león.
CON SOLO SETAS
Una combinación de melena de león, orellana y shiitake deshidratados, acompañados de tomates secos para lograr un sabor profundo y lleno de matices. Una sopa creada para disfrutar el bienestar en cada cucharada.
*Cada sopa viene con un condimento pulverizado que tiene cebolla, ajo, paprika, perejil y finas hierbas.
CAFÉ FUNGIONAL
Granos de café de especialidad colombiano combinados con extractos naturales de hongos funcionales, desarrollados para acompañar tu bienestar de acuerdo con tus necesidades.
